01. julho 2013 · Comentários desativados em Castelli abre Escola de Chocolateria Gourmet · Categories: Hotelaria de Fato · Tags: , ,
Silvana Castelli (Foto: Divulgação)

Silvana Castelli
(Foto: Divulgação)

A Escola de Chocolataria, localizada em Canela (RS), oferecerá cursos de pós-graduação e de curta duração. Criada pela Castelli Escola Superior de Hotelaria, esta será a primeira escola de chocolataria gourmet do Brasil e formará profissionais capazes de atuar em toda a área, desde a plantação do cacau, passando pela produção, até o empreendedorismo no segmento.

“O chocolate brasileiro vive uma transformação semelhante a pela qual passou o vinho. Cada vez mais o consumidor irá valorizar e considerar a origem do cacau, os benefícios que traz à sua saúde e a sustentabilidade nos processos da cadeia produtiva”, explica a diretora de Negócios em Hospitalidade da Castelli, Silvana Castelli.

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26. outubro 2012 · Comentários desativados em Castelli representará o Brasil no Salon Du Chocolat, em Paris · Categories: Hotelaria de Fato · Tags: , , ,

A Escola de Chocolataria da Castelli ESH, centro de educação voltado para a produção de chocolate, representará o Brasil no Salon Du Chocolat, em Paris. Ela ocupará o Stand Cacau do Brasil entre os dias 31 de outubro e 4 de novembro de 2012. Entre as demonstrações que serão feitas, se destaca a apresentação das atividades no ensino de Chocolataria Gourmet e o trabalho que é feito com chocolate e cacau no nosso país.

Uma importante oportunidade para representar o setor em outros países, promover o trabalho realizado aqui e se conectar às novas tendências do mercado.

www.castelli.edu.br

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